חום אשר משתחרר מחומר כאשר הוא משנה מצב צבירה, למשל כאשר אדי מים מתעבים אז משתחרר חום כמוס וטמפרטורת האויר עולה, לעומת זאת בתהליך ההתאדות האויר מתקרר.